紅燒豆腐

第一步：豆腐切方塊，放點精鹽炝片刻，炝出水分。

第二步：備適量的紅辣椒。

第三步：鍋裏炒油放進豆腐用過油，這樣豆腐不易爛。

第四步：倒出多余的油。

第五步：倒出多余的油，調入醬油炒勻。

第六步：調入醬油炒勻。

第七步：倒進切好的紅辣椒、麻辣鮮將辣椒加鹽炒熟。

第八步：再放進香菜、味精炒勻即成。

第九步：紅燒豆腐即成。