芝香四季豆

菜式簡介
　　新年裏，相信多數同學大魚大肉的都沒少吃吧，每個新年過後，都是清腸減脂運動最熱烈的時刻。所以今兒我們就用最尋常的食材，做一種最清新的吃法：芝香四季豆。同樣是四季豆，但這焯熟涼拌的做法，口感卻與炖炒大不同，多了一點爽脆，多了一絲清新，是清腸排毒的絕佳小菜。
　　涼拌的做法非常簡單，但需要注意的是：一定要將四季豆徹底炒熟，否則會殘留毒素，吃了腸胃會不舒服。芝麻最好用炒熟的白芝麻，拌涼菜時會增添一股特殊的香氣。