宮保雞丁

美食達人@帥帥他爸

宮保雞丁封面圖

菜式簡介
　　一道很常見的菜，第一次自己做出來，還像那麼回事呢。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞脯肉適量; 黃瓜適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 料酒適量; 醋適量; 糖適量; 澱粉適量

宮保雞丁的做法步驟

第一步：雞脯肉切丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，雞蛋取蛋清備用

第二步：雞丁加入料酒蛋清鹽澱粉腌製三十分鍾

第三步：將糖醋澱粉生抽放入碗中調成汁，根據我的口味糖多放了些

第四步：先油鍋炒花生米（這次炒的過了點）

第五步：然後炒雞丁八成熟出鍋

第六步：然後炒黃瓜丁胡蘿蔔丁

第七步：快熟時倒入雞丁繼續翻炒

第八步：最後倒入調汁，適當翻炒後倒入花生米，翻炒幾下出鍋。

宮保雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜本應有辣椒的，但是考慮到孩子還小，沒有放辣椒，喜歡辣的朋友可以加上辣椒，這樣口味更地道啦。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐名菜孕婦川菜晚餐學生

相關食材：雞丁

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