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話梅手剝筍

美食達人@荷香淡淡
話梅手剝筍封面圖

菜式簡介
  話梅含油脂低,含鈉低,不含膽因醇,而且富含纖維質、鉀、鈣,維生素A、B1與B2,是大自然送給我們的絕好食品。春筍具有高蛋白,低脂肪、低澱粉、多纖維等特點,曆來被視爲菜中精品。 富含活性精纖維素,能促腸壁的蠕動··· 話梅手剝筍可以開胃,止吐,受到很多女性青睐。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
話梅5枚
輔助料
手剝筍250克
調味料
2勺
適量
八角2枚
香葉3片
桂皮少許

話梅手剝筍的做法步驟

  • 第一步:材料准備
  • 第二步:湯鍋中加入清水,冷水加入香料,調至大火。
  • 第三步:倒入剖開分成兩半備用的手剝筍
  • 第四步:3勺白糖、1勺鹽煮勻
  • 第五步:放入4-5顆話梅
  • 第六步:繼續用小火焖煮,直到筍熟透爲止。
  • 第七步:離火後將春筍頭、湯水和其他配料在室溫環境下靜置徹底放涼,再密封後放入冰箱中冷藏腌漬12小時。
  • 相關食材:話梅
    養生食療:開胃

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