可樂雞翅
菜式簡介
一直沒有發這個可樂雞翅，做的也比較少，雞翅的吃法太多了，孩子還小的時候，用的都是其它作法。
也來發發這個經典的美味菜，做一次就愛上了，操作簡單，配料簡單，孩子多的時候特別方便！
當做宴客菜也很不錯的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅中適量
- 可樂適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 料酒適量
可樂雞翅的做法步驟
第一步：材料圖。
第二步：將雞翅用鹽抓洗幹淨後，加蔥姜碎、料酒、生抽、鹽、老抽腌上，抓均勻，可以用竹簽在雞翅上戳洞，方便入味兒。
第三步：炒鍋燒熱，刷一層油，將腌好的雞翅雞皮向下，小火煎上。
第四步：一面煎焦後翻面煎。
第五步：煎好後，倒入適量可樂，根據鍋具的不同，所需要可樂會有不同，通常都是沒過雞翅，可以淋老抽上一下色。大火燒開後小火焖至雞翅熟透。
第六步：開鍋收汁，出鍋即可。
可樂雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
１、 爲了雞翅的完整美觀，雞翅不用劃兩刀，用簽子戳洞就可以了。
２、 煎雞翅時，先雞皮向下，這樣是爲了將油脂煎出來，成菜會更香嫩。
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