櫻桃豆腐

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櫻桃豆腐封面圖

菜式簡介
　　做好的豆腐口感酸甜，色澤紅亮，形似櫻桃，所以叫櫻桃豆腐。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐300克

輔助料: 西紅柿適量; 蔥適量; 玉米澱粉適量; 食用油適量; 香油適量

調味料: 白糖適量; 鹽2克; 生抽適量

櫻桃豆腐的做法步驟

第一步：准備原料。

第二步：豆腐切2厘米大的方塊，撒1克鹽，少許玉米澱粉拌勻。

第三步：熱油炸製。

第四步：炸成金黃色，表皮酥脆時撈出。

第五步：西紅柿去皮切碎。

第六步：炒鍋內倒少許油，油熱後放西紅柿，糖，1克鹽，生抽炒熟西紅柿。

第七步：倒入豆腐，翻炒均勻。

第八步：水澱粉勾薄芡，翻炒兩下，撒蔥花，淋幾滴香油，出鍋。

櫻桃豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

炸豆腐時油要熱，豆腐剛入鍋時不要翻動，否則會粘的。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜兒童素菜常見菜式

相關食材：櫻桃桃豆腐

答配菜譜：櫻桃與豆腐的做法

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