重慶的豌雜面,算是很有地方特色的小面之一了。名字源于使用了豌豆和雜醬,兩種澆頭各取一字,便有..
水煮魚又叫水煮活魚,聽名字就能想到是一個熱情似火的菜,這是一道由重慶流行到全國的美味,做法簡..
饞嘴蛙是廣爲流傳的一道川菜。蛙仔鮮滑細嫩,配以青花椒、幹辣椒和重慶農家用山泉泡製的青泡椒、泡..
寒冷的冬天,最想吃的菜就是火鍋,看著袅袅的熱氣升騰,溫暖著周圍的空氣,也溫暖著守著火鍋的人。..
主食材雞爪適量、小米辣1包,菜式口味(微辣),共分6個製作步驟..
在重慶,面條受歡迎的程度絕對不亞于火鍋。方便、快捷、經濟、美味、飽腹,配料多,營養也全面。從..
《椒麻牛肉》別名《香蕉牛肉》,是重慶市開州區的地方特色菜。開州原名開縣,城市有悠久的曆史,開..
主食材五花肉適量,菜式口味(其他),共分14個製作步驟..
幹鍋花菜,一般的做法都是搭配五花肉的,我家裏正好有自己熬豬油剩下的豬油渣,所以就用了它加了點..
這是我的創意菜,外面餐館是沒有滴喲。。。把自己的創意菜擺在家庭聚會的餐桌上,看到大家津津有味..
大家好我是肉肉廚酸菜魚是一道源于山城重慶的經典川菜。因爲它的口味鹹,鮮,酸,辣,香,特別適合..
最愛吃泡椒鳳爪了,夏天沒有食欲,吃點辣辣的開開胃。可是外面賣的鳳爪可白了,我懷疑用化學原料泡..
火鍋是中國的傳統飲食方式,起源于漢族民間,曆史悠久。重慶火鍋,又稱爲毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的..
主食材鲈魚適量,菜式口味(鹹鮮),共分8個製作步驟..
鹵料是一種用來製作各種類型的鹵菜的調料,也是一種決定著鹵料的味道的調料。因爲鹵料可以用多種不..
主食材鳳爪1000克、泡椒1000克,菜式口味(酸辣),共分14個製作步驟..
追劇好零食,喝酒更是絕配,多味花生不只是酥脆而是滿口留香化渣,是零食和下酒酒的好伴侶吃一顆滿..
有一道菜,既能登上大雅之堂,也爲普通老百姓所喜愛,這款美食就是——泡椒鳳爪。製作過程簡單料足..
按照江南地區的民俗,鴨子是秋季必不可少的美馔之一。偶然在菜市場看到了賣散養老鴨的,難得啊。秋..
在泸州每一個鄉鎮,都有無數家的豆花飯館。客人來,吃一碗米飯,來一碗豆花,再來一份梅菜扣肉,或..
主食材清江魚1條,菜式口味(酸辣),共分7個製作步驟..
鄉馨四溢,肥而不膩的大刀燒白。大刀燒白,是老家最常見的宴席菜。在父親節前做了這道菜,以似對父..
重慶葷豆花的做法其實及其簡單成本低廉,操作也並不複雜而口感鮮美,也不失爲美味佳肴尤其是換季了..
國慶宅在家裏,吃飽了睡,睡醒了吃,這是多幸福的事兒啊。哈哈。幾年沒去過農貿市場了,今天去逛了..
體現重慶江湖菜典型麻辣鮮香燙的特點。..
茶樹菇又名茶薪菇,柱壯田頭菇,楊樹菇,柳松菇,歐洲人稱楊鱗耳,日本人稱柳松茸。是一種高蛋白,..
最近看大家做泡椒鳳爪,我也忍不住了。第一次做大家多多指教啊..
主食材雞半只,菜式口味(酸辣),共分7個製作步驟..
雞公煲它應該重慶的一道特色菜,鮮辣開胃又營養,還可以加一些自己喜歡的蔬菜,最主要的是那個味道..
自己做的酸辣粉絲,不僅幹淨衛生不失美味,這酸爽夠味。..
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