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超簡單的------酒香草頭

美食達人@小惠子
超簡單的------酒香草頭封面圖

菜式簡介
  爲什麼叫酒香草頭,原來加了白酒啊。告訴大家一個挑選比較嫩的草頭訣竅:第一選大葉子草頭,第二用手抓起一把後,再松開,嫩草頭不容易彈開呢,就這麼簡單。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
草頭適量
楊梅酒適量
輔助料
適量
雞精適量

超簡單的------酒香草頭的做法步驟

  • 第一步:草頭洗淨,瀝幹水。
  • 第二步:鍋熱油,大火,放入草頭,加入鹽,快速煸炒。
  • 第三步:接著倒入一勺楊梅酒,煸炒後,蓋上蓋,焖半分鍾。
  • 第四步:開蓋,撒入雞精,關火,裝盤出鍋。
  • 超簡單的------酒香草頭做法技巧/竅門/補充說明:

    1·在烹饪草頭時,一定要加一點白酒,這樣草頭會更香更嫩。俺用楊梅酒也一樣。

    相關食材:香草

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