不一樣的水煮魚片：茄汁魚片

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　做過茄汁魚，茄汁魚塊，茄汁魚丁，這個茄汁魚片，不是滑炒而做，是有酸酸甜甜的湯，有著鮮嫩爽口的魚片。
　　有菜有湯，開胃生津，很適合夏天哈。

第一步：准備好食材。

第二步：把番茄切小塊。

第三步：把香菇切小片。

第四步：切好姜蔥。

第五步：把魚去骨。

第六步：6、去骨剁塊，魚肉切片。

第七步：加入適量玉米澱粉、玉米油、鹽、滴點檸檬汁，抓勻。

第八步：鍋熱入油，炒香姜蔥。

第九步：加入番茄翻炒。

第十步：加入番茄醬番炒。

第十一步：加入魚塊翻炒。

第十二步：加入魚骨塊翻炒。

第十三步：加入適量開水、鹽。

第十四步：小火稍煮約10分鍾。把魚骨裝出。

第十五步：加入香菇。

第十六步：15、加入魚片煮熟後和步驟13裝一起。

第十七步：加入少許水澱粉使湯汁濃稠。

第十八步：把湯裝上即可。

不一樣的水煮魚片：茄汁魚片做法技巧/竅門/補充說明：

加點檸檬汁在魚片裏也可以去腥，味道也美。

相關食材：魚片

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