紅酒豬蹄

菜式簡介
　　豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。爲此，人們把豬蹄稱爲“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
　　我最親愛的老媽對豬蹄近乎瘋狂的癡迷，胖子可是真羨慕我老媽。這麼喜歡啃豬蹄吃肥肉卻一點肉都不長，體重常年保持在100斤左右，顆真是羨慕死我啦。也怪，胖子雖然胖，可是卻一點也不喜歡吃豬蹄。這次特意爲愛吃豬蹄的老媽和老婆做了一款紅酒豬蹄，味道超棒。