春筍焖雞塊

美食達人@一米陽光612

春筍焖雞塊封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 三黃雞半只

輔助料: 春筍3根; 姜1塊; 蒜瓣3顆; 青線椒3個; 紅辣椒1個; 鹽1勺; 老抽1大勺; 生抽1勺; 雞精1/2勺; 花椒幾粒; 食用油適量; 白糖1小勺; 小米辣3個

春筍焖雞塊的做法步驟

第一步：春筍三條，棄殼處理幹淨。

第二步：切成塊備用。

第三步：青紅椒切段。

第四步：雞肉焯水撈出洗幹淨控水備用。

第五步：鍋燒熱入適量食用油，燒至六七成熱放入雞肉翻炒。

第六步：炒到雞肉成金黃色，放入姜，蒜，花椒，小米辣炒出香味兒。

第七步：放入春筍塊翻炒均勻。

第八步：調入一大勺老抽，一勺生抽，翻炒均勻上色。

第九步：加入沒過食材的清水，放入一大勺十三香，一小勺白糖提味。

第十步：蓋上蓋子大火煮開，轉中火20分鍾。

第十一步：放入青紅辣椒翻炒均勻，分別調入一勺鹽，一小勺雞精翻炒均勻即可出鍋。

第十二步：非常入味。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：春筍筍

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