上湯西蘭花

菜式簡介
　　上湯西蘭花，這樣有湯有菜，而且搭配的食材也豐富，有皮蛋、雞蛋、火腿片。
　　當然，如果有上好的火腿那就更好了，而這裏只好用火腿腸代替，有了煎過的雞蛋皮與皮蛋，味道也是不錯的。
　　煎過的雞蛋在鍋裏做湯，煮一煮後湯汁也是奶白色的，味道香濃，鮮美可口，做爲家常快手菜，可以試試呢。
　　食材：骨湯適量、西蘭花適量、火腿腸1根、雞蛋2個、皮蛋1個、香蔥適量、精鹽適量、食用油適量。