如何用電餅铛快捷烤鲈魚

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　下午有事出去，沒來得處理鲈魚和腌製，兒子又特別想吃烤魚，怎麼辦呢？用電餅铛烤，兩面刷香辣醬，撒上一層燒烤料，美味的電餅铛快捷烤鲈魚15分鍾即成。
　　魚肉潔白細嫩，好吃即了。

第一步：鲈魚一條，請賣家處理幹淨。

第二步：用廚房剪把魚嘴剪開。

第三步：用廚房剪沿魚脊骨兩側一直剪到魚尾，別剪透了，小心魚背部的魚皮。

第四步：右側也沿脊骨剪到魚尾。

第五步：用剪刀把魚尾部的骨頭橫著剪斷，左手捏住魚脊骨，用剪刀把魚脊骨剪剔出來。

第六步：洗淨，完整鋪在菜板上。

第七步：正面。

第八步：電餅铛上刷油，鲈魚放入，用陶瓷刀把魚背輕劃兩刀，魚肉更易熟。蓋上蓋子，上下盤開啓十分鍾。

第九步：裏外刷上一層香辣醬，再烤5分鍾。刷裏面時用鍋鏟小心鏟起，用刷子蘸香辣醬小心刷上，別把魚肉弄散了。

第十步：撒上燒烤料。用鍋鏟和米鏟托到盤中。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

第十三步：魚肉潔白細嫩。

如何用電餅铛快捷烤鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

時間來不及腌製，用香辣醬兩面刷，或蘸製，味道超贊呢。
我的電餅铛沒溫度設定。只有上下盤加熱。
時間僅供參考。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲈魚

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