韓式大蝦焖毛豆

美食達人@颢榇媽媽

韓式大蝦焖毛豆封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 毛豆適量; 蝦適量

輔助料: 蒜片適量; 姜片適量

調味料: 韓式辣醬適量; 粗烏椒粉適量

韓式大蝦焖毛豆的做法步驟

第一步：蝦洗淨，剪去蝦須抽出蝦線備用。

第二步：毛豆去殼洗淨備用。

第三步：韓式辣椒醬和姜蒜，姜蒜切片。

第四步：鍋熱注油倒入處理好的蝦。

第五步：小火慢慢炸至蝦殼表面酥脆。

第六步：炸好的蝦盛起瀝油備用。

第七步：鍋熱用煸蝦的油爆香姜蒜片。

第八步：倒入毛豆小火煸炒至表皮變色斷開。

第九步：加入大蝦一起翻炒片刻。

第十步：倒入一大勺韓式辣椒醬。

第十一步：加入少許水炒勻。

第十二步：小火焖煮3分鍾左右。

第十三步：最後倒入少許粗烏椒粉炒勻即可。

韓式大蝦焖毛豆做法技巧/竅門/補充說明：

1·抽蝦線的小竅門：在蝦頭和蝦身的連接處，用剪刀輕輕的挑一下，蝦線就出來啦，而且蝦形也非常美觀，幾乎看不出來的；如果不要蝦頭的話，直接去頭，蝦線就出來啦！
2·辣醬本身有味道，所以我沒有加其它的調味料！

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐夏季食譜晚餐韓國料理

相關食材：蝦毛豆

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