無骨酸菜魚

美食達人@花式炒鹹菜

無骨酸菜魚封面圖

菜式簡介
　　巴沙魚無刺，非常適合做酸菜魚。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 巴沙魚400克; 酸菜魚調料半份

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 油適量

無骨酸菜魚的做法步驟

第一步：用了酸菜魚調料。一袋調料可以做二斤魚。裏面有三種料包。我的魚是四百克，我每種調料各放了半包。

第二步：超市裏買的袋裝巴沙魚柳，每袋200克。我用了兩袋，400克。化凍，出了半盆水。魚用水沖洗一下，斜刀切成厚片。

第三步：調料裏的腌魚包半包，放到魚裏。放上適量蔥姜，拌勻。備用。

第四步：鍋裏放上油，倒出半包酸菜包翻炒。再倒入半包調料包翻炒。加水，水煮開後，再煮五分鍾。

第五步：煮好的酸菜水，先加入腌魚用的蔥姜，再把魚放進去。煮兩分鍾。

第六步：成品圖。魚非常好吃，酸菜軟爛也好吃，又沒有刺。

無骨酸菜魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、這個調料包不辣，酸菜是淡淡的酸。
2、魚拿出來解凍，著急就連袋用涼水泡上，容易化。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜

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