泡椒小石斑豆腐湯

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　還是老公同事拿來的海釣小石斑。
　　想了想，拿了點泡椒炖豆腐湯來吃。
　　每次吃魚吃肉都要被哄著才吃的老公，自己吃了這一份，湯都沒剩下！

第一步：魚處理幹淨。

第二步：熱鍋冷油。

第三步：油熱放魚進來煎。

第四步：一面定型翻面，巴拉四周。

第五步：取泡姜和泡椒，洗一下。

第六步：切段，蔥也切小段。

第七步：放蔥姜泡椒，炒出香味。

第八步：放純淨水。

第九步：蓋鍋蓋。

第十步：煮至湯汁奶白色。

第十一步：切北豆腐。

第十二步：放豆腐，滑散。

第十三步：煮開鍋，放食鹽。

第十四步：放生抽。

第十五步：放雞精，再煮5分鍾。

第十六步：起鍋裝盤。

第十七步：切蔥葉。

第十八步：撒蔥葉，整理一下。

第十九步：成品。

泡椒小石斑豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

放兩個泡椒，辣度我吃著剛好。喜歡吃辣的，泡椒多放幾個。煎過的海魚沒有腥味，不需要放料酒和醋哦。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：豆腐泡椒

相關菜譜：: 泡椒豆腐的做法; 泡椒豆腐的做法; 泡椒炒魔芋豆腐的做法; 十五分鍾做好魚--鮮香泡椒豆腐魚的做法; 泡椒魚片蒸豆腐的做法; 【泡椒腰花】嫩似豆腐的做法[圖解]; 泡椒肉末蒸豆腐的做法; 泡椒豆腐焖黃蜂魚的做法; 泡椒鳳爪炒魔芋豆腐的做法; 下飯開胃菜，豆腐焖豆角的做法[圖解]; 下飯飯的營養美味-----肉末豆腐羹的做法[圖解]; 五香豆腐幹的做法[圖解]; 白菜炖豆腐的做法[圖解]; 剁椒皮蛋豆腐的做法[圖解]; 紅燒豆腐的做法[圖解]; 剁椒豆豉蒸豆腐的做法[圖解]