鮮蠶豆炒肉

菜式簡介
　　新鮮翠綠的蠶豆，無論是顔色上，還是口味上，都爲這道簡單又美味的家常菜增色不少呢！
　　??蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。