剁椒蒸魚腩

美食達人@dgbird

菜式簡介
　　這個菜前兩天做的，一直放在電腦上都忘記了上傳。今晚有空，就將菜菜上架吧！一般我都是晚上做飯，所以圖拍得一般般，感覺有點見不了人了。

第一步：主要材料圖：魚腩，米酒，魚露，剁椒，姜，蔥，香菜

第二步：魚腩洗幹淨後，瀝幹水，加上米酒拌勻

第三步：加上二小匙魚露拌勻

第四步：加入姜絲，怕腥的可以多加點

第五步：加入三大匙剁椒，鋪在魚腩上，拌勻

第六步：鍋加水，水熱後，將魚腩入鍋蒸上八分鍾，記得是大火

第七步：蒸好後的魚腩，加入蔥花和香菜

第八步：將油加熱，淋上熱油即可

剁椒蒸魚腩做法技巧/竅門/補充說明：

dgbird小貼士：

1：我上面是有用到魚露，可以不用，剛好家裏有一大支，所以就加了魚露。

2：剁椒是有鹽分的，所以我們蒸時不用加鹽，如果覺得剁椒不夠鹹可以蒸好後加幾滴醬油

相關食材：剁椒

相關菜譜：: 自製剁椒的做法; 蝦米剁椒蒸南瓜的做法; 剁椒荷包蛋的做法; 剁椒粉絲娃娃菜的做法[圖解]; 剁椒三文魚頭的做法; 剁椒魚頭的做法; 剁椒魚頭的做法; 零廚藝快手菜+剁椒排骨蒸土豆的做法; 剁椒山藥的做法; 剁椒芋頭，好吃又好看而且不辣的做法; 剁椒肉末炒青豆的做法; 風味獨特的剁椒豆腐的做法; 剁椒蒸雞翅的做法[圖解]; 【湘菜】剁椒魚頭的做法; 南瓜剁椒蒸雞腿的做法; 剁椒田螺釀肉的做法