油焖筍

美食達人@悠哈廚房

油焖筍封面圖

菜式簡介
　　春筍本生于南方，作爲北方人原來不會吃筍，看了多人的菜譜才學會吃筍，最近2年才開始買筍、吃筍，學著做了油焖筍，北方人做的油焖筍自然不是正宗，好吃爲上。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 春筍2個

輔助料: 油適量; 蔥花適量; 生抽適量; 老抽適量; 糖適量

油焖筍的做法步驟

第一步：買回的春筍，攤主已將外皮去掉，洗淨後將老皮和根部去掉；

第二步：切成滾刀塊；

第三步：炒鍋放適量的油，放入蔥花炒出香味；

第四步：放入筍塊翻炒；

第五步：放適量的白糖；

第六步：放適量的生抽；

第七步：放少許的老抽，翻炒均勻；

第八步：放入清水，蓋上鍋蓋焖煮；

第九步：待湯汁收濃，筍已熟，嘗一下鹹淡，淡可放少許的鹽，我品嘗味道正好，無需放鹽，盛出即可。

油焖筍做法技巧/竅門/補充說明：

老抽不要放太多，顔色太深，筍事先沒有焯水，不像冬筍有澀味。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜晚餐贛菜滿漢全席常見菜式

相關食材：筍

相關菜譜：: 夏日小菜—涼拌莴筍的做法[圖解]; 一帆風順---莴筍釀肉膠的做法[圖解]; 涼拌莴筍絲的做法[圖解]; 紅燒筍幹豬蹄的做法[圖解]; 春季裏的快手小炒——臘腸炒春筍的做法[圖解]; 蘆筍炒蝦仁的做法[圖解]; 蘆筍炒蝦仁的做法[圖解]; 春筍釀的做法; 排骨炖春筍的做法; 筍尖河蚌煲豆腐的做法; 南乳筍燒肉的做法; #ACA烘焙明星大賽#蘆筍的大餐吃法——黑胡椒烤蘆筍的做法; 醬油莎莎佐蘆筍土豆沙拉的做法; 青筍木耳炒蝦球的做法[圖解]; 【夏日小涼菜】三絲莴筍的做法[圖解]; 醬肉蒸高筍的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM