紫蘇蒜頭豆豉蒸三文魚
菜式簡介
家裏種了大量的紫蘇自己都沒什麼機會去用，反倒是經常有朋友問我要，我都是整棵拔著送去。其實紫蘇不但有藥用功效而且味道芬芳，尤其是烹饪的時候搭配魚效果很好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 三文魚250克
- 輔助料
- 紫蘇適量
- 蒜頭適量
- 豆豉適量
- 蔥適量
- 生抽適量
- 芝麻油少許
- 胡椒粉少許
- 生粉少許
紫蘇蒜頭豆豉蒸三文魚的做法步驟
紫蘇蒜頭豆豉蒸三文魚做法技巧/竅門/補充說明：
1、三文魚是比較容易熟透的食材，所以蒸的時間不宜過長。2、蒸魚之前先擦上少許生粉，蒸好的魚吃起來感覺比較嫩滑。3、通常魚蒸好灑上蔥花即可熄火，但可以蓋上鍋蓋焖片刻才打開。