魚香豆腐

第一步：豆腐切成條，用淡鹽水浸泡（防止炒碎）

第二步：蒜末、蔥花備用。

第三步：胡蘿蔔切絲、水發木耳洗淨切絲。

第四步：鍋內放適量植物油，燒熱，改小火，用蒜末炝鍋。

第五步：蒜末出味後，放入胡蘿蔔、木耳絲翻炒。

第六步：木耳發出爆響聲時，放入豆腐條，翻炒。

第七步：白糖、醋、老抽、澱粉、豆瓣醬加水調汁。

第八步：豆腐炒至金黃色，烹入調好的汁，小火焖3-5分鍾，依個人口味放鹽。

第九步：汁收濃後盛盤，撒上蔥花即可。