主食材白砂糖400克、水400克、白醋50克,菜式口味(甜味),共分6個製作步驟..
超級簡單的一款轉化糖漿,完全零技巧。我那個暈呐,好不容易快好了,我不小心點了關閉,又得重新寫..
明天就是中秋節了,月餅准備好了嗎廣式月餅必備的轉化糖漿不用買,自己在家做,無添加更安全。一次..
第一次動手做轉化糖漿,之前上網搜了美食大蝦們的經驗心得,按照步驟來熬,顔色呈琥珀色能拉出絲時..
75模具35皮4餡;5模具25皮25餡..
轉化糖漿是做月餅的必備材料之一,不想網購的朋友可以自己做耐心一點不難哦..
中秋臨近,很多朋友有意願自己動手製作月餅,轉化糖漿是製作廣式月餅必不可少的配料..
每天都想學習新的點心,最近跟老哥要了幾個月餅模具。准備好好學習做月餅,嘿嘿,算是提前爲中秋節..
轉化糖漿在廣式月餅的製作中,起著至關重要的作用,因爲糖漿熬製得成不成功,直接決定了你做的月餅..
砂糖經加水和加酸煮至一定的時間和合適溫度冷卻後即成。此糖漿可長時間保存而不結晶,多數用在中式..
轉化糖漿做廣式月餅、老婆餅都會用到。..
做月餅最離不了的就是轉化糖漿,它是餅皮回油的關鍵,轉化糖漿做不好,月餅就做不好。我們這裏食化..
主食材細砂糖200克、清水180毫升,菜式口味(其他),共分9個製作步驟..
主食材黑糖400克、水180克,菜式口味(甜味),共分9個製作步驟..
1、煮糖漿的時候,要開小火。如果火開的太大,水分揮發太快,可能不到4分鍾糖漿就變稠了。因爲每..
備戰中秋。雖然離中秋還有兩個月,有時間還是提前把材料備好,免得事到臨頭沒時間。去年照著君之的..
昨天的純正蓮蓉餡學會了嗎今天來個完整版的蓮蓉蛋黃月餅,簡單又好吃。參考月齡:12..
主食材白砂糖200克、新鮮檸檬汁20ML、清水100ML,菜式口味(甜味),共分8個製作步驟..
轉化糖漿是製作廣式月餅必備的食材。廣式月餅的特點在于烘烤冷卻兩天後會開始回油光潤,不僅餅皮顔..
提到做月餅,那麼,不得不提的便是轉化糖漿。所謂轉化糖漿,是指在糖與水混合熬煮時加入一定量的酸..
一直以爲家裏有轉化糖漿,開工做月餅時才發現用完了,只好重新熬製,檸檬汁是買現成的,感覺顔色有..
中秋將臨,月餅模已准備好了,月餅的必備材料轉化糖漿,在製作轉化糖漿的時候都容易出問題,轉化糖..
轉化糖漿是廣式月餅的第一步,也是最重要的一步,廣式月餅的餅皮烤好後金黃潤澤,柔軟而不幹硬,起..
轉眼間,又快到了中秋節了,熱愛烘焙的朋友們一定不會錯過,自己製作一份可口的月餅吧,可以自己選..
中秋快到了,做廣式月餅離不開轉化糖漿,特意做了些備用,製作不難,注意不要攪拌,小火慢煮,約煮..
轉化糖漿自己做簡單美味,酸甜度自己掌握。這個糖漿主要是做月餅時用的比較多。加了轉化糖漿的月餅..
主食材砂糖1600克、檸檬200克,菜式口味(甜味),共分16個製作步驟..
主食材純淨水100克、白砂糖200克,菜式口味(甜味),共分7個製作步驟..
熬製轉化糖漿有多難雖說變化上很神奇,其實並不難,主要在于火候的把握。..
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