此菜帶有一點微辣,鹌鹑蛋吸足了肉的香味十分好吃,五花肉肥而不膩,入口即化。香味濃郁。..
深秋午後,來一碗甜蜜香濃的紅豆沙再好不過,細膩的口感、軟糯的蓮子,又因爲加了塊上好的陳皮提味..
紅燒肉是以五花肉爲製作主料,肉是五花三層,經過製作之後,肥瘦相間。香甜松軟,美味不可用言語來..
秋冬食鴨,不僅肉肥嫩,而且滋潤降燥——鴨肉味甘性涼、無毒;鴨肉的脂肪很健康,富含族維生素和維..
老北京的小吃驢打滾,也叫豆面糕,它是滿族的一種小吃,製作時在年糕的表面粘滿炒熟的黃豆面,恰似..
豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗,農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市,一直供應..
沙琪瑪(l)也可叫做薩其馬,是中國的特色糕點,滿族的一種食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一,原..
老北京有道生拌蔬菜,叫做老虎菜。老虎菜的製作很簡單,主要是以青辣椒、大蔥、黃瓜、胡蘿蔔和香菜..
簡單易做的鹵水蛋,晚上提前煮好鹵至第二天,五香入味又好吃。..
市面上的一些豌豆黃成品,爲了降低成本節省時間等等原因,都或多或少的添加了凝固劑。所以,不論是..
豌豆又名雪豆,既可作蔬菜炒食,子實成熟後又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠,十分好看,..
主食材面粉250克、糖120克、麥芽糖250克,菜式口味(甜味),共分19個製作步驟..
老公帶著寶寶去逛超市,帶了半只鴨子回來叫我做烤鴨吃。我知道這些天一直吃魚,老公的饞勁犯了,想..
今天要端上來的這道菜,一點肉絲兩塊錢,少半顆圓白菜,半斤綠豆芽,一把粉絲,成本不高,卻是一道..
底部松脆,韭香撲鼻,少油少鹽,粗糧打鹵馕。..
薩琪瑪色澤米黃,口感綿軟酥松,是深受大衆喜愛的甜點。..
豆汁兒是老北京獨特的食品,根據文字記載有3年的曆史,是傳統小吃的奇葩。豆汁兒是以綠豆爲原料,..
葷素一鍋燴,八珍豆腐煲,很鮮美哦。豆腐也可以換成玉子豆腐(日本豆腐),更嫩滑。裹上蛋液和幹澱..
疙瘩是北京特有的一種傳統清真小吃。已有近百年曆史,製作過程中煮炒兼用,顔色焦黃,配以時令蔬菜..
很討喜的一道小點。名字也相當有寓意,色彩豔麗。用來待客和對待不愛吃飯的小朋友都是不錯的選擇。..
我小的時候一到夏季,北京的切面鋪裏人們常會排隊買面條。北京人夏季,都愛吃涼拌面,最具代表的就..
主食材豬肉裏脊一塊、豆皮兩張、胡蘿蔔一個、蔥一根、香菜適量、黃瓜一根、蛋清一個,菜式口味(鹹..
只要有空就喜歡自己做早餐,要是太忙了,就買個餅,喝個豆漿一吃就可以了。一個山西的餅店,是我經..
超愛這道老北京的小吃。除了軟糯軟糯的糯米皮和甜甜的紅豆沙之外,最外層裹著的那層黃豆面我認爲是..
有網友問我,北京的糖火燒如何製作。其實,我也不常做,只是略知一二,前幾年做過幾次,後來嫌麻煩..
羊肉提前腌製,加鹽、白糖、料酒、老抽、芝麻油、蔥姜水等抓勻,放入油鍋急火爆炒,鍋氣十足,香氣..
這次的驢打滾,還用微波版的,與以前不同的是,我把紫薯泥與糯米粉混合了起來,加入了橄榄油,用蜂..
豆腐腦很容易成功,煮開的豆漿放三五分鍾降到8度左右,加點內酯,靜置一會就成了。關鍵是內酯的量..
在北京的一家老餐館吃了一盤次非常好吃驢打滾,回家後仍然念念不忘,只好自己動手了..
主食材豬肉絲400克、甜面醬3大匙、生菜適量,菜式口味(鹹甜),共分9個製作步驟..
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