提到炸醬面就流口水,一家人都喜歡吃炸醬面,今天和大家分享超好吃的老北京炸醬面的做法。炸醬面,..
老北京炸醬面有多種風味,有牛羊肉清真炸醬,有單清雞蛋炸醬,還有素炸醬。那是風情萬種,各有各口..
酥脆的表層,蔥香再加上芝麻,估計沒人不喜歡吧。千層餅要做得美味,折疊重要,油也很重要呢,今天..
很多人問麻球怎麼做的不要緊,在這裏就可以學會麻球的做法。並且不用按壓,口感酥脆..
蜜麻花是北京小吃中常見名品,又稱糖耳朵,因爲它成形後形狀似人的耳朵得名。前人有詩說:耳朵竟堪..
京醬肉絲其實很簡單,簡單的用料,不一樣的味道。。晚飯做的拍的圖片,光線不好。。。..
肉糕和肉丸是一對親密夥伴,倆人幾乎形影不離,所有宴席上都有他們的身影。我們平時怕麻煩,一般都..
特別想吃肉,所以做了這個菜,哈哈,豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,大量的卵磷脂,每1豆皮中蛋白質..
北方人夏天的最愛,簡單、省事兒,大熱天兒的來上一碗過涼水兒的炸醬面,加醋,再咬上一口大蒜,倍..
北方人稱之爲驢打滾,小時候特別喜歡吃,肉肉的,甜甜的,在上海吃不到這樣的糕點,一直想學習做。..
芫爆肚絲是典型的山東菜,講究清爽利落。芫爆是以芫荽(香菜)爲主要配料而得名的,烹製過程中不加..
主食材山楂適量、冰糖適量,菜式口味(果味),共分6個製作步驟..
炸醬面是我媽媽每周六都要做的,老北京炸醬面是北京人人都愛的美食之一,想想炎熱的夏天端著一碗剛..
山東煎餅,以前在山東出差的時候吃過幾次,特別是曲阜孔府,孔廟那一帶賣這特色煎餅特別多,好久沒..
喜歡吃各種卷餅,比如雞蛋卷餅、肉絲卷餅、火腿卷餅,有一陣子,大街小巷冒出了很多四川卷餅店,餅..
北京的小吃灌腸已有一百多年的曆史。過去傳統製作灌腸的方法爲,需要使用豬的大腸來製作,先把餡料..
創新版京醬肉絲,少了那種濃郁的醬味,多了一份新鮮和特殊的口感。..
南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛..
又上早餐,有蝦、有筍,非常鮮甜的面湯。..
主食材面粉500克、水270克、酵母粉6克、細砂糖20克、玉米油10克,菜式口味(原味),共..
在南方幾乎沒有做過羊肉,也許是氣候的差異吧,羊膻味很重。而北方的羊肉則要好得多,爆炒,炖湯,..
一道肉質滑嫩、鮮香不膻、略帶蔥香味、油潤包汁、回味無窮的蔥爆羊肉,只要掌握火候和調料的搭配,..
芸豆卷是北京最傳統的小吃之一,它口感綿軟細膩、餡料香甜爽口。吃起來入口即化卻留有濃郁的豆香,..
主食材草莓500克,菜式口味(甜味),共分5個製作步驟..
黃醬是黃豆炒熟磨碎後做成,經過數個月的發酵而成的。黃醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、..
今天立夏,我們這邊的習俗是立夏這一天一定得吃蛋,不論是鹹蛋、水煮蛋或者茶葉蛋都行。昨天回老媽..
做爲老北京,最喜歡的面條就是炸醬面。醬一定要小火慢熬,所用的肥瘦肉要四六開或者三七開。因爲黃..
主食材豬肝一塊、豬大腸500克、澱粉450克,菜式口味(蒜香),共分14個製作步驟..
山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,對..
鹹排叉與姜絲排叉一樣,不同的是它不過蜜,有酥、脆、味微鹹的特點,愛喝酒的人常以鹹排叉當下酒菜..
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