今年暑假去雲南探望奶奶。奶奶和大伯母就熬了一鍋濃濃的雞湯,做了正宗小鍋米線給我吃。那酸酸辣辣..
雲南人愛吃洋芋到了不可思議的境界,炒炸煮蒸,幾十種做法,幾乎每頓都吃。我們外省人也跟著吃起來..
只要到過雲南的人都知道,米線是雲南人生活的一個部分。而小鍋米線,以它獨特的烹煮方式,鮮香的味..
主食材米線250克、雞湯一湯碗(或大骨湯)、裏脊肉100克、火腿100克、豌豆尖適量,菜式口..
紅三剁主要是因西紅杮、紅豬肉、紅辣椒三紅而得名。主要是番茄與肉結合的香味,炒紅三剁用的調料較..
汽鍋是滇菜菜系中特有的一種烹調方法。將肉料腌製後,連同藥材,放入煮滾調味湯水的一種特製的氣鍋..
吃地瓜的好處多著呢:因爲地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素以及抑..
這道菜屬地方民族菜,普洱的少數民族喜歡把什麼東西都放在蒜臼裏搗著吃,竹筍、茄子、豆角、河蝦等..
其實想當一個好廚子,不一定非要身懷絕技。很多省時省事、手藝穩定的鍋鍋竈竈,可以幫你實現夢想。..
這段時間因諸多原因,心情總是不好,忽然想喝清新宜人的花粥了,我們雲南人喜食花,每家都會備著一..
下了一天的雨,還有風,有點冷就想吃喝點熱乎的,就做了簡單又好吃的雞湯米線..
這是雲南的一個小吃,從小就很喜歡吃。一般還會放酸蘿蔔,但我這裏沒有,就沒放。..
做這個汽鍋雞較費時,爲了能品嘗到食物原汁原味,我選用了6個小時的慢煲,做出來時天晚了,所以第..
汽鍋雞是雲南的一道特色菜。以做出的菜原汁原味而著稱。在倡導健康飲食的今天深受廣大食客的歡迎。..
主食材松茸4只,菜式口味(原味),共分5個製作步驟..
我的老家在一個古名叫合州的地方,那裏的早餐特別豐富,除了常見的豆漿油條包子饅頭稀飯外,還有豆..
因爲做之前把砂鍋拿出來洗洗,太滑了沒捏住蓋子掉在地上摔裂了,就想到用電飯鍋試試,沒想到還真的..
汽鍋雞是雲南的名菜之一,早在2多年前就在滇南民間流傳。建水出産一種別致的土陶蒸鍋,叫汽鍋,是..
之前去雲南的時候,第一次吃到過橋米線。熱雞湯琳琅滿目的配菜。想想都流口水,剛好家裏有只山上散..
大理冰火兩重天之——《薄荷羊肉米線》,薄荷是采用雲南移植食用薄荷品種,好種易活。冰與火的融合..
以前大學門口有一家米線小店,天天爆滿,就是這種番茄味的,畢業後經常想起那時候的味道,所以就自..
在雲南,用豌豆粉做成特殊的小吃品種很多。今天介紹的小吃是豌豆粉當中最簡單的一種做法,也是最有..
主食材米飯適量、菠蘿適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、火腿適量,菜式口味(酸甜),共分4個製作步驟..
主食材米線適量,菜式口味(微辣),共分9個製作步驟..
身爲一個土生土長的雲南人一直對米線情有獨鍾,雲南人喜歡吃米線,也會吃米線。米線的吃法多種多樣..
去過雲南的朋友們都品嘗過雲南的菜肴很美味,但其雲南的五彩糯米飯更獨具魅力。其口感微甜軟糯,系..
天氣漸涼,要吃點熱乎的東西,米線面條是不錯的選擇。才做了手擀面,那就吃米線吧,但是簡單的米線..
做了一次醬牛肉,牛肉米線也是由醬牛肉延伸出來的,濃濃的醬香味夾著牛肉特有的香味~~這樣一碗米..
全家都喜歡吃米線,找遍沈城,沒有一家地道的。于是從淘寶網上直接在雲南的米線店購買了全部原材料..
這是一款鹹甜味的月餅,餡料全部是火腿中的瘦肉部分,咬一口滿口火腿香味。而且這個火腿是我從雲南..
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