主食材面粉適量、糖漿適量、白砂糖適量、色拉油適量,菜式口味(甜味),共分11個製作步驟..
一直都不敢嘗試做廣式月餅,怕做不成功,去年就買了模具,只用模具做了冰皮月餅。前兩天終于嘗試做..
主食材轉化糖漿140克、玉米油50克(花生油最佳)、枧水4克、中粉200克,菜式口味(甜味)..
主食材中筋面粉130克、低筋面粉120克,菜式口味(鹹甜),共分22個製作步驟..
蘇式月餅又稱酥式月餅,由傳統中點中的酥演變而來,Y月餅不含任何的起酥劑很多女人愛吃鮮花餅,今..
材料:(原方來自君之)餅皮:中筋面粉1克,奶粉5克,轉化糖漿75克,枧水1克,冷榨花生油25..
這幾天做月餅做的累死了,前天做了二十塊,已經被分沒了。這是昨天做的,家裏有一包草莓餡,只有兩..
自製糖漿,自製枧水,第一次學做看似複雜的廣式月餅。味道還不錯,沒有買來的那麼甜得發膩,吃著也..
中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗,但各地人們在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同。芋頭是一種非常有..
中秋來臨之際,親手做一些冰皮月餅,帶著酸酸甜味的桑梅餡,口感清爽怡人。..
主食材中筋面粉200克、轉化糖漿140克、枧水4克、花生油30克、花生適量、核桃適量、杏仁適..
又是一年的中秋節即將來臨,冰皮月餅是一種中秋節食品。從香港傳入。2世紀8年代,冰皮月餅在香港..
一直想做月餅,網上找了不少做法,終于材料備齊,准備初次嘗試做月餅..
普普通能的紅豆沙,因爲加了來自雲南的玫瑰餡,味道變得更加濃郁,回味無窮。紅豆沙用紅糖熬製,不..
看到各位美食達人瘋狂的曬月餅,對于一個吃貨來說,我也坐不住了,等不到中秋也要提前開始享受月餅..
主食材糯米粉90克、澄粉40克、牛奶370克、綠豆餡1050克,菜式口味(甜味),共分10個..
小時候,鄉愁是一塊小小的綠豆糕,我在這頭,家在那頭。如果說綠豆糕代表的是一種家鄉的味道,那每..
前些時候買了一斤去皮的綠豆,本打算做綠豆糕的,初一推十五,一直就沒做。馬上中秋節了,前天趕快..
今晚很沖動去商場買了一些食材粉類的東東,挑了紫薯紅薯,買了糯米粉忙了一個晚上,做了這個糯米雙..
還是用了以前的配方。只是將鳳梨餡換成了五仁陷。喜歡吃鳳梨餡或白蓮蓉餡可以點這裏,裏面有這兩種..
過幾天就回老家了,想做點月餅給家人嘗嘗,這個綠豆沙月餅是我最喜歡的,香滑細膩的綠豆沙,甜度剛..
主食材水油皮:豬油60克、水40克、中筋面粉150克、細砂糖40克,菜式口味(甜味),共分1..
再過兩天就是中秋節了,先祝大家中秋快樂,今年的中秋和國慶挨得很近,又可以有個長長的假期可以好..
看到朋友圈各種曬蛋黃酥,讓姐姐思念了很久,終于可以吃到自己做的蛋黃酥了,還有就是黃油做出來的..
廣式月餅在于它的選料和製作技藝無比精巧,其特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易..
繼冰皮月餅後繼續挑戰廣式月餅這次要學著自己Y月餅餡月餅模具爲75頭..
終于自己也能在家做蓮蓉蛋黃月餅了,第一次知道鴨蛋黃餡的月餅的時候還是在幾年前一個遠方的姥爺送..
前兩天做了兒子喜歡的鳳梨餡月餅,網購的這些月餅餡料,普遍都偏甜,吃一個都感覺甜的膩人,可是兒..
蛋黃酥是讓我一直感覺很高大上的甜品,工序複雜,口味難控,當真正做成功的時候,不僅是個人的成就..
往年都是買月餅寄給爸媽,今年有了烤箱,想親手做給爸媽嘗嘗。市場上的月餅不說油糖多,就是防腐劑..
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