梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是zeychou分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“梅干菜扣肉”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅干菜扣肉。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉1条
- 梅干菜65克
- 辅助料
- 老抽1汤匙
- 蜂蜜2汤匙
- 糖1汤匙
- 油适量
- 盐适量
梅干菜扣肉的做法步骤
第一步:五花肉焯水。
第二步:加入老抽和蜂蜜,腌制15分钟。
第三步:放入油锅中炸制表面金黄。
第四步:切成片铺在碗底
第五步:铺上一层梅干菜,撒上一层糖,再铺一层梅干菜,撒上一层糖。蒸一小时左右,取出扣在盘中即可。
梅干菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明:
事先尝一下梅干菜的味道,如果不够咸的话适当加入一些盐。
梅干菜也可以先加水炒一下,挤干后再铺于碗中。挤出的汤汁可以勾芡淋在完成的扣肉上。
相关食材:梅干菜