年夜飯在每家的煎炒烹煮中徐徐拉開序幕,每一盤菜都噴香得回味無盡,每一個細節都溫暖得目眩神迷…..
做好水晶肉皮凍的關鍵是:一泡二煮三清理。用好這三招,讓你搞定大師級水晶皮凍。1、一泡:這是大..
主食材大蝦適量、姜適量、蒜適量、蔥適量,菜式口味(酸甜),共分12個製作步驟..
冷面選的是組題目:鴻運當頭、六六大順、金銀滿盆、大吉大利。大吉大利與大雞大栗諧音,因此這道菜..
我一直不會做茄子,只要是炒或炖的茄子,家人都不愛吃,唯獨用肉沫烤的茄子,都是來者不拒,還少油..
日本盛行海帶與豆腐配吃,認爲這是長生不老的妙藥。科學研究證實,日本婦女幾乎不患乳腺癌,以及某..
這兩年好像滿街都是黃焖雞米飯,味道還行,也比較方便。這是分享的是最簡單的做法,沒有複雜的調味..
我家喜歡吃重口味的紅燒菜,可能是地區的習慣造成的。紅燒排骨是一道簡單的家常菜味道香鹹,排骨酥..
冷面選的是組題目:鴻運當頭、六六大順、金銀滿盆、大吉大利。這道菜由6種材料組成:豆腐、幹豆腐..
跟大廚學來的醬牛肉方法,號稱專業級,無外乎掌握水和肉的比例,各種調味料的分量,香料的成分,以..
爆豬肚算是魯菜中傳統菜式之一。成菜滋味醇厚,口感豐富,營養全面。..
老楊師傅的徒弟如今遍布美食天下的各個角落,大家在充分學習吸收師傅的精華後,加上自己的理解和製..
虎皮鳳爪是我灰常鍾愛的一道菜,關于雞爪的做法當中,不外乎酥軟的炖煮或爽口的泡鹵,但是這道虎皮..
入口鮮香,營養豐富。..
《本草綱目》裏概括了山藥的五大功用益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮。山藥的吃法有很多種,..
平菇味道鮮美,營養豐富,富含的多糖對癌細胞有很強的抑製作用。價格相對于其他菌類還便宜好多呢。..
久旱逢甘霖,他鄉遇故知,洞房花燭夜,金榜題名時。被譽爲人生四喜,廚師根據這一典故製作出四喜丸..
在前幾天的《王牌對王牌》裏,一道拔絲地瓜讓小帥哥王源潸然淚下,因爲那是他童年的味道。糖絲的香..
四喜丸子以其吉慶、團圓的寓意,給宴席增添了歡樂和熱烈的氣氛。這道菜不但能給人們帶來歡愉融洽的..
主食材豬肉350克、土豆3個,菜式口味(鹹鮮),共分9個製作步驟..
到了給寶寶做飯的時間,開冰箱一看只有茄子和柿子.問了美食家的朋友大家說什麼的都有我跟琉璃想到..
花蛤肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是夏天餐桌上不容錯過的一道菜。而且物美價廉,通常十塊錢就可..
四喜丸子是魯菜經典的代表菜之一,因通常每四個爲一份,兼取丸子團圓喜慶之意,故名四喜丸子。它既..
主食材黃花魚1條,菜式口味(酸甜),共分17個製作步驟..
黃焖和紅燒相對,紅燒的顔色較爲濃重,一般都會炒糖色來增加肉類的紅色。而黃焖就不會炒糖色,也比..
油焖大蝦是魯菜中最經典的一道菜,這道菜對原材料的要求比較嚴格,最好選用黃、渤海産野生大對蝦,..
爆炒腰花是一道常見的家常菜,以豬腰爲主料。經過爆炒製成,其特點是鮮嫩,味道醇厚,滑潤不膩。具..
主食材山藥450克,菜式口味(酸甜),共分11個製作步驟..
四喜丸子是一道非常吉利的菜,在飯館的點菜率也是非常高的,尤其是逢年過節以及喜事的時候是必點的..
熘肝尖是魯式小菜中的家常菜。具有,滋味鮮美,豬肝口感細膩嫩滑,是一道老少皆宜的家常菜。..
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