前幾天做月餅買的餡料還剩下一點,看了一下剩下的正好可以再做一次月餅,真是碰上十五貫了,上次做..
八月下旬的某一天,小朋友回家後,問:媽媽,你會做月餅嗎豆媽回答道:不會。不過媽媽可學習。豆豆..
中秋節將至,這段時間總是在做月餅,但我個人又不太想吃高油高糖的食物,看到我的學廚長方形派盤,..
今天這款粽子是用自製蓮蓉餡做的,營養味道都不錯,請大家都來品嘗哈..
馬上要到中秋節了,看到好多網友都在做月餅了,我也嘗試了一下今年第一次學做廣式月餅,今天做了蓮..
主食材蓮子適量,菜式口味(甜味),共分6個製作步驟..
蓮子性涼,特別適合夏季食用。特別是不能對于夏季不能吃冰品的,用蓮子做成類似涼糕一樣的小點心,..
主食材低粉100克、轉化糖漿75克、枧水2克、玉米油25克,菜式口味(鹹甜),共分14個製作..
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做蓮蓉餡和做豆沙餡做法都是差不多的,都要事先用水泡發食材,然後再放入鍋裏煮熟。爲了讓餡料口感..
月餅已經做了幾年,不說做的多好多好,但是總歸是有了一些心得。而有的朋友,是從中秋季的月餅開始..
一年一度的中秋佳節即將來臨,也許是物質層面豐富了,選擇多了,對于傳統月餅的喜愛已經不如以前,..
鳳梨酥估計大家不陌生,經常吃,但是蓮蓉酥卻很少。鳳梨很多地方沒有,且受季節影響。想吃酥的朋友..
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主食材糯米粉500克,菜式口味(甜味),共分7個製作步驟..
這次做的月餅是蓮蓉鹹蛋黃餡月餅,材料可以做2個5克月餅,鹹蛋黃放的是半個蛋黃,大概在7.5克..
多年未見的好閨蜜從泰國回來休假,點名要吃月餅,說每年中秋節在泰國就想念月餅,這次回來要吃個夠..
蛋黃蓮蓉—經典廣式月餅,以其皮薄餡豐、久放不壞的特點,早在清朝就已名揚全國,是中秋佳節饋贈親..
蓮蓉蛋黃月餅真是太好吃了!特別是香甜的蓮蓉餡配上微鹹的蛋黃,不但顔色漂亮,營養豐富,更在味道..
主食材低筋面粉100克、轉換糖漿75克、枧水2.;5克、花生油25克、蓮蓉餡料600克、..
往年的中秋節家裏總是堆了不少的月餅,可是能夠讓我們吃得過瘾的蛋黃月餅卻總是少之又少。所以每年..
今年的月餅餡料都是自己親手製作的。雖然製作的過程比較辛苦也很繁瑣。但是吃起來確實非常的美味,..
昨晚做的蓮蓉一口酥~..
枧水可按食用堿面:水13的比例自己調製。125克的餅模,皮餡比例約等于37,蓮蓉是自製的,餡..
主食材蓮子1000克,菜式口味(甜味),共分7個製作步驟..
主食材低粉250克、白蓮蓉餡約1020克、轉化糖漿175克、鹹蛋黃12個,菜式口味(甜味),..
主食材中筋面粉200克、枧水4克、轉化糖漿140克、芝麻油50克,菜式口味(甜味),共分25..
中式傳統的酥點,也是中式酥點中最突出的一個代表,是酥點中的經典之作,口感層層香酥、軟糯適口、..
蛋黃酥是一種甜點,中式酥皮點心分大包酥和小包酥,大包酥類似做西式起酥點心,大油皮包入大油酥,..
年過三十,你是否發現身邊很多朋友開始養生了不再晚睡,不再泡吧,周末節目從蹦極滑雪改成咖啡館電..
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