我家兒子不喜歡苦瓜,原本准備做苦瓜釀肉的改爲用黃瓜了。黃瓜清脆爽口大部分人都喜歡生吃黃瓜我也..
梅菜扣肉是客家人菜系裏的大菜。五花肉經油炸後放入茶葉裏泡煮,去除油脂,然後切塊搭配梅幹菜一起..
筍,在我國自古被當作菜中珍品,竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素..
客家娘酒雞是廣東客家的經典名菜,它性溫熱而祛寒濕,鮮潤濃香醇厚,並有開胃活血,補中益氣的功效..
客家菜,作爲廣東菜的一大分支,想來是毀譽參半。喜歡的人當做寶,幾天不吃就思念得很;不喜歡的人..
釀豆腐是客家的最爲家常的菜,據說,是因爲客家人原本來自中原,後到南方時,由于沒有面粉,只能用..
主食材五花肉400克、梅菜幹200克,菜式口味(鹹香),共分17個製作步驟..
【客家盆菜】的來源是客家人的傳統菜肴之一,含義象征著【發財】、【豐收】、【喜慶】的菜式。主要..
主食材仔雞1只、色拉油1湯匙、生抽2茶匙、料酒適量、香油2茶匙、生姜少許、蔥少許、鹽一湯匙、..
豆腐不但天然健康,還簡單易做,是我們常吃的家常菜。今天就以豆腐爲主材,來道久負盛名的客家名菜..
梅菜是惠州傳統特産,色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不濕不熱,被傳爲正氣菜,而久負盛名..
媽媽的菜,每次回家,媽媽一定做這道鹽焗雞。每次我們都是狼吞虎咽,起碼我是這樣。鹽焗雞很多人都..
每到夏天,媽媽總喜歡做釀苦瓜這個菜,苦瓜既能清熱消暑,又是解毒排毒的佳品,炎炎夏日能吃到如此..
主食材雞胸肉2塊、黃瓜1根,菜式口味(麻辣),共分14個製作步驟..
前兩天炸的五花肉還有一塊,想起在媽媽那拿的一包梅幹菜。所以就再來個梅菜扣肉..
所謂釀菜,就是將一種或者幾種食材做成餡料,填入另一種食材中,再加以烹製的一種方法。釀菜在客家..
過年餐桌中的一道下飯菜——梅菜扣肉。..
梅幹菜扣肉是廣東惠州的漢族客家特色菜肴。梅幹菜扣肉據傳還有一段美好的傳說,北宋年間,蘇東坡居..
香菇吸收了肉香,肉又吸收了香菇的味道,很好吃..
油豆腐釀肉平時一般都是媽媽做好給我的,趁假期有空,自己做了一次,其實也挺簡單,不想吃太多的肉..
肉質軟爛,肥而不膩,梅菜濃郁芳香。梅菜扣肉當你咀嚼一塊,滿嘴流汁的時候,你卻感覺不到肥膩。梅..
每到酷熱的夏天,人們消化功能相對較弱,除了要飲食清淡多喝水,還應多苦味食物,達到清熱解暑、幫..
將豆腐切成火柴盒大小做盞,裏面塞上肉餡,用油煎成外表金黃,再加水焖煮到香氣四溢。這就是客家名..
絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經,具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡、祛風的功效,尤其適合..
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後..
春天,蘑菇長得正好哦,多吃蘑菇可以增強體抗力,加牛肉更有力量,在這個感冒多發的季節本來應該加..
今天爸爸又做了他的拿手好菜焖鵝.鵝肉在廣東有很多做法但很少人會用豆豉大蒜來焖的.好像只有博羅..
今天兒子生日所以來個清蒸鹽焗雞吧!好吃不上火適合小孩子...
客家地區的三杯鴨有多種做法,但配料都差不多、主要材料是鴨肉、生抽、正宗的客家黃老酒、冰糖、和..
主食材油豆腐10個、糯米300克、肉未100克、胡蘿蔔100克、洋蔥半個、蔥一把、香茹8朵,..
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