梅菜扣肉常稱之燒白,因地域不同而名字頗多。其特點在于顔色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香..
天氣炎熱,做鹽焗雞可以增加胃口,其實鹽焗雞原理是和叫花雞相類似的,所謂的道理就是一通百通,鹽..
釀豆腐又叫客家釀豆腐,是客家菜的一種,也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。先煎後煮,湯汁醇..
主食材豬腳半個、客家黃酒適量,菜式口味(原味),共分14個製作步驟..
黃酒是我男朋友從他們帶過來的,本來是一大瓶的,拿回來後我們室友就喝了一大半瓶,只留下小碗,好..
扁豆角有的地方管他叫豬耳朵扁豆,這種扁豆角,無論單獨清炒、還是焯熟涼拌,都是很符合人們的口味..
如果我問:你曬過梅幹菜嗎,也許有很多人都看過也曬過。如果我問:你小時候打過豬草嗎,不知道會不..
前兩天炸的五花肉還有一塊,想起在媽媽那拿的一包梅幹菜。所以就再來個梅菜扣肉..
主食材雞胸肉2塊、黃瓜1根,菜式口味(麻辣),共分14個製作步驟..
梅幹菜的吃法很多。我家常用來做梅菜扣肉,還會做豬肉梅菜包子,有時炒個苦瓜、辣椒什麼的,也放一..
香菇還能抗感冒病毒,因香菇中含有一種幹擾素的誘導劑,能誘導體內幹擾素的産生,幹擾病毒蛋白質的..
油豆腐釀肉是浙菜中非常傳統的一道家常菜,味道鮮美,湯汁香濃,吃在嘴裏非常有滿足感。這道菜以前..
主食材中雞翅590克、海鹽1500克,菜式口味(鹹鮮),共分7個製作步驟..
來份重口味下飯菜吧就是這個味..
讓我們去去身體裏的毒火吧..
梅菜扣肉在于五花肉肥而不膩,綿軟不爛,吃起來軟糯甘香,吃之回味,不知不覺就會多吃2塊。梅菜幹..
瓜是自己種的,但豬不是自己養的,剛摘下幾個苦瓜,個頭是小了點,但很嫩很脆,再說了,那可是全有..
簡單的釀肉。雖然看似簡單的釀肉,但過程要比炒一道菜多得多,想吃的時候會多做點,放進冰箱,下班..
豆腐含有豐富的蛋白質,營養價值高。豆腐是一個再普通不過的東東了,但是只要動一動腦筋,就可以給..
本來早上准備去買肉餡,結果起來晚了,也不想再出去了,最近家裏沒有用冰箱,吃什麼都要買新鮮的,..
古法和現代電器的結合,這是一個與時俱進的時代,更是一個美食的時代。..
廣東人似乎無湯不歡,最愛煲各種各樣的湯。其中我最愛的就是豬肚包雞啦。豬肚雞是一道廣東名菜,它..
米酒裏面含著南瓜的清香。南瓜裏面又有著酒香。簡單又好吃,大家試試吧..
主食材土雞2000克、豬肚8000克,菜式口味(原味),共分7個製作步驟..
鹽焗雞是久負盛名的客家菜肴,在北方根本見不到鹽焗雞粉,去順德偷閑逛了一下超市,吃貨逛超市自然..
主食材上肉1000克,菜式口味(甜味),共分6個製作步驟..
順德人出了名的會吃魚,各種各樣的魚能做出各種各樣的吃法,而且順德菜口味不重,這道菜脆爽鮮美,..
以前很喜歡這道菜,去餐廳也很愛點。後來發現在家也可以做,而且也不難。..
今天一早去市場買了一只三黃雞回來做烤雞,這個烤雞是用幹燒急冷都不破的坤博砂鍋做的,其作法有點..
我家特別愛吃南瓜,大大的長南瓜每次一買就是一整個,蒸著吃、煮粥、做米糊、做南瓜汁,或者蒸熟揉..
每逢過年過節家裏都會弄的一道菜,在家裏有媽媽做,現在在外只能自己動手了。..
鹽焗雞是廣東久負盛名的一道漢族傳統佳肴,也是廣東本地客家招牌菜式之一,屬于粵菜系客家菜。特意..
在廣東,釀豆腐作爲客家比較有代表性的一道名菜,非常受歡迎。每次去客家餐廳吃飯,基本都會點這道..
鹽焗雞,是久負盛名的客家菜肴,皮軟肉嫩,香濃美味,並有溫補功能。首創于廣東東江一帶。鹽焗雞有..
主食材五花肉適量、梅幹菜適量,菜式口味(微辣),共分7個製作步驟..
香菇吸收了肉香,肉又吸收了香菇的味道,很好吃..
閩南很多的名菜,也有很多的經典的小炒,但是我很喜歡這款閩南客家小炒,雖說不是名門但是的確簡單..
我家兒子不喜歡苦瓜,原本准備做苦瓜釀肉的改爲用黃瓜了。黃瓜清脆爽口大部分人都喜歡生吃黃瓜我也..
所謂釀菜,就是將一種或者幾種食材做成餡料,填入另一種食材中,再加以烹製的一種方法。釀菜在客家..
小時候最喜歡結伴好友去土窯番薯今天和朋友同事去土窯家雞..
沒有鮮湯可用清水代替。..
絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經,具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡、祛風的功效,尤其適合..
我們在城市裏買到的河粉都是切好一條條的,但是在我家鄉能買到整塊未切的,我們就拿來裹菜吃,要什..
燒賣的做法有很多種,總的大概分爲兩類——加糯米的和不加糯米的。以前跟做過一個小範圍的調查,得..
愛的味道故事:我的偶像叫小蔥拌豆腐,清清白白,簡單美好。..
要過年了,沒有幾道能鎮得住場面的大菜可不行,這些大菜不見得都是工藝複雜費時費力的,比如這道鹽..
主食材粟米粉100克、糯米粉30克、糖40克,菜式口味(甜香),共分10個製作步驟..
坤博食品級砂鍋,幹燒急冷都不破,4.6L大容量,焗一只兩斤左右的整雞一點問題都沒有,正好滿足..
香菇,是炒是炖,或是做餡,都鮮美至極,和肉肉搭在一起也一樣:是炒肉絲肉片,還是香菇肉醬,都是..
主食材五花肉適量、梅菜適量,菜式口味(鹹香),共分11個製作步驟..
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