客家人炒豬大腸,都是生炒,不用煮熟稔來炒,直接就把生大腸入炒鍋炒製,幾分鍾搞掂,而且脆脆的,..
客家釀豆腐這道菜在我們客家人的餐桌上是最常見的一道菜,每逢佳節或有親朋好友的到來都會做上一回..
老公是客家人,入鄉隨俗,婚後經常吃到很多客家菜,其中這個酸菜焖豬肉好吃得不要不要的,酸菜爽口..
因爲調料家中已用完,沒有去買,就很簡單的做了,這是我老爸最拿手的,我只能說我學到了我老爸的百..
客家人的首選待客主菜..
這是一道老少皆宜的菜品,肥而不膩,我們家人都好喜歡吃..
終于買到了蘑菇老財迷一下子買了三份:很好很大的一份,這個6.元一斤。平菇一份,今天菜販子在發..
用電炖鍋來煲不用看火比較省事,懶人版的釀苦瓜..
桄榔粉是廣西龍州的特産,采自桂西南部深山叢林中的桄榔樹,富含氨基酸、碳水化合物、族維生素、蛋..
客家人的經典菜:煎釀三寶(釀豆腐、釀苦瓜、釀茄子),今天就教大家做其中一個釀茄子。釀茄子是將..
主食材苦瓜兩根、豬肉適量,菜式口味(鹹鮮),共分6個製作步驟..
不好意思的介紹下,俺是酒釀控,而且還特別喜歡吃生的酒釀,就拿勺子舀著吃。只是吃不多,實在是太..
主食材五花肉500克、梅幹菜1包,菜式口味(鹹甜),共分9個製作步驟..
豬乸菜,學名莙荙菜菜。舊時民間認爲莙荙菜爲野菜,葉有澀味,柄帶泥土氣,粗劣不堪上桌,只宜喂豬..
主食材扣肉適量、梅菜適量、姜適量,菜式口味(鹹甜),共分6個製作步驟..
主食材帶皮豬肉一大塊(肥肉多點)、梅菜芯適量,菜式口味(鹹甜),共分20個製作步驟..
酒釀蛋也叫醪糟荷包蛋,是客家人的傳統小吃,常常是來客人的待客上品。酒釀蛋含有十多種氨基酸,其..
苦瓜降糖,又不想紅燒,怕油膩,所以采用清蒸方法,健康原味。..
麒麟出胎,是長汀客家人首創的補品級菜肴,把鴿子塞入雞腹內,把雞塞入剛出生的狗仔內,把狗仔塞進..
客家小吃,水煮肉丸,是用木茨粉和肉丁混合做成丸子,用水煮熟用鹽調味,沒有其它添加的東西,小時..
主食材香菜少許、草菇少許、豆腐三塊、蒜兩瓣,菜式口味(原味),共分8個製作步驟..
主食材五花肉1000克、白蘿蔔700克,菜式口味(鹹甜),共分4個製作步驟..
主食材客家豆腐350克、番茄2個、杏鮑菇2條、瘦肉150克、蒜頭3瓣,菜式口味(清淡),共分..
酒釀甜湯,作爲飯後甜品,很不錯哦,..
媽媽是客家人,小時做我們經常吃讓豆腐。一般在夏天時,下雨天製作,因爲下雨就不用去地裏幹活了早..
我們那裏的特色,釀的特別多,這種燈籠椒釀在我們那裏也是很家常的一道菜。燈籠椒是一種不辣的辣椒..
客家釀豆腐,遠近聞名,烹饪要訣肥(即油多)、鹹、燒(熱)。..
媽媽的菜,兒時吃媽媽煎的荞粄時,那高興程度如中了大獎一般。..
客家釀豆腐,清香健康飲食,老少適宜。..
主食材五花肉適量,菜式口味(微辣),共分12個製作步驟..
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