因爲月餅太甜了。幾乎不給寶寶吃。自己做一款不太甜的月餅。讓寶寶們過節也有的吃了。自己熬的糖漿..
上網查了許多月餅的製作方法,被其複雜的製作工藝給折服了。于是決定放棄製作可是隨著中秋越來越近..
我做了豆沙餡,做了蓮蓉餡,想出了把豆沙和蓮蓉一起包在月餅了,呵,吃一個月餅種餡。還以女兒小名..
紅棗蛋糕一直很經典,街邊上總有很多賣紅棗糕的鋪子,很遠就能聞到紅棗的清甜味。尤其家裏的老人和..
主食材枧水4克、月餅粉200克、玉米油50克、轉化糖漿150克、鹹蛋黃10個,菜式口味(甜味..
月餅之戰終于拉開序幕了。其實自己認爲還不著急的,原料還沒有准備充分。耐不住有人要動手了。那就..
主食材紫薯適量、南瓜適量、蓮蓉餡適量,菜式口味(甜味),共分10個製作步驟..
不過靈機一動而已。剩了一點點的椰蓉餡,約摸能做一個月餅。但,幹嘛非要多做一個椰蓉月餅呢且剩著..
廣式月餅,以薄皮大餡爲質優。從一開始就做28皮餡,頗爲自得。後來信息反饋,皮少餡多,吃不到皮..
做過了經典餡料白蓮蓉的月餅,喜歡蓮蓉月餅,紅蓮蓉自然是不能少的。紅蓮蓉其實就是把把它熬製成焦..
采用新鮮腌製鴨蛋提取的蛋黃。皮薄餡香製作本款廣式蓮蓉也是自己製作的無添加劑·..
蓮蓉包是小朋友的最愛,香香甜甜的口味,軟糯的口感,都令小朋友胃口大開功效去芯之後的蓮子清甜可..
這款蓮蓉蛋黃月餅也是每年必做的一種,因自己做的蓮蓉絕對不摻假,所以口味純正,口感細膩,加了鴨..
這是做完蓮蓉月餅和菠蘿月餅後的突發奇想。爲什麼總是包鹹蛋黃呢試看看用蓮蓉包住菠蘿是個什麼感覺..
黃澄澄的面包,包裹著香甜細膩的蓮蓉,撒滿了香酥可口的芝麻,口感松軟香醇,美味無比。..
這個方子可以做16個75克的月餅噢下面的步驟圖前幾張沒有拍,所以是截取別人的圖,本來也是跟著..
今天還真是悲催到極致了,先不說製作蓮蓉的圖片被覆蓋,再不說那篇日志發不出來,就說剛剛寫完的這..
吃膩了甜味蛋糕,那就換個鹹口的吧。今天這個小金豬蛋糕,其實是瑪德琳蛋糕改良版,添加了黃金芝士..
烘焙是一件十分繁瑣並需要付出極大愛心的事,自己製作,滿滿的誠信,和愛心,中秋伴手禮,不二之選..
剛剛發現一個月餅的大千世界,月餅節卻匆匆謝幕了,只留下更多的遺憾。炭燒月餅是去年未了的心願之..
蓮蓉月餅來了。。。。..
快過中秋了,家裏的冰箱中放了很久的豬油正好派上用處。今天試著做了一款酥皮的月餅,哈哈,效果很..
蓮蓉餡是備來做月餅的,剩下一些,而發面的餡餅也是婆婆家每年中秋必做的。原來婆婆把芝麻糖餡餅叫..
主食材月餅粉144克、蓮蓉餡700克,菜式口味(甜味),共分10個製作步驟..
這是我從中華美食頻道新學到的。..
主食材中筋面粉100克、奶粉5克、轉化糖漿75克、枧水1克、花生油25克,菜式口味(其他),..
主食材中筋面粉1460克、轉化糖漿1020克、玉米油465克、枧水24克、吉士粉15克,菜式..
自己做的月餅比較放心,還可以買包裝禮盒後送人,心意滿滿又美美哒。以後都可以自己做啦..
蓮蓉蛋黃,好像是繞不過的經典。雖然吃到膩味,做到毫無新意,卻還是每年必定做上一款。仿佛不做,..
主食材鴨蛋黃若幹、丹餅粉200克、玉米油50克、糖漿150克,菜式口味(甜味),共分17個製..
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