酸湯火鍋的鍋底最好使用一些泡菜老湯來製作,而好的老酸湯顔色是清澈的,湯色一但混濁便不能再用了..
剁椒魚頭—是著名的湖南菜,其營養豐富,味道香辣無比。只要是打著湘菜招牌的飯店,都離不開剁椒魚..
主食材魚頭1個、剁椒200克、蔥3棵、大蒜瓣4個、生姜1塊、料酒2勺、醋1茶匙、鹽1茶匙、醬..
魚頭泡餅屬于京幫菜。是以北方的醬、主要以炖爲基礎,改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣..
主食材魚頭一個、剁椒適量,菜式口味(微辣),共分10個製作步驟..
本人一小長在水邊,童年最深的記憶就是一家圍在一起吃胖頭魚炖豆腐,我們全家都愛吃魚,那些年就這..
主食材鲢魚頭500克,菜式口味(魚香),共分7個製作步驟..
主食材草魚魚頭1個,菜式口味(鹹鮮),共分13個製作步驟..
主食材魚頭1個,菜式口味(原味),共分6個製作步驟..
豆腐含鈣量比較多,而魚肉中含有維生素,兩者合吃,借助魚體內維生素作用,使人體對鈣的吸收率提高..
三步教會你一道居家必備家常待客菜!超好吃……..
主食材魚頭一個、剁椒適量,菜式口味(微辣),共分8個製作步驟..
剁椒魚頭是一道經典的湖南菜,也是我很喜歡的一道菜,基本上去吃湘菜,都會點這道菜,吃完魚頭,就..
這道菜做的非常簡單,沒用任何的調味料,只用到剁椒,剁椒是自製的,裏面的鹽、酒就給魚解了腥氣。..
主食材胖頭魚頭1個、豆腐1塊,菜式口味(原味),共分15個製作步驟..
米爸爸不太喜歡吃魚,因爲怕刺,大魚還稍稍好些,能吃一些。過年的時候,買了兩條大草魚,比我平常..
剁椒蒸魚頭是一道製作工藝簡單、口味微辣、烹饪時間短的美味菜肴。..
這魚頭湯真的可以煮成奶白色的魚頭湯,不是吹牛的也不是加了牛奶的,只要是步驟做對了還是可以做的..
非常簡單的製作剁椒菜的方法..
買了條魚太大,分兩次吃,先把魚頭做了,然後再吃魚身子..
剁椒魚頭,相信很多人跟我一樣大愛啊,吃起來鮮辣適口、魚肉細嫩、肥而不膩、口感軟糯。製作剁椒魚..
這一道享譽大江南北的湖南菜,做法確是超級簡單的。端上桌也可以讓你的客人對你刮目相看。..
主食材魚頭適量、魚尾適量、豆腐適量,菜式口味(鹹鮮),共分11個製作步驟..
主食材魚頭半個、豆腐半磚,菜式口味(鹹鮮),共分10個製作步驟..
魚頭燒豆腐屬粵菜系,集齊各種醬香料製作,口感杠杠滴。相當下飯。..
魚頭湯又白又濃的秘訣你學會了嗎。..
主食材青魚頭適量、冬瓜適量,菜式口味(鹹鮮),共分8個製作步驟..
主食材鲢魚頭1只,菜式口味(微辣),共分9個製作步驟..
主食材魚頭半個,菜式口味(微辣),共分7個製作步驟..
主食材胖魚頭適量,菜式口味(鹹鮮),共分9個製作步驟..
朋友從湖南帶回來自己腌的剁椒,第一個想到的就是這款經典的剁椒魚頭,美味又下飯,是去湘菜館裏吃..
前段時間有超市新開業促銷,草魚便宜,買了幾條,腌一條,其他的就做熏魚,魚丸等等,剩的魚頭就用..
扒開剁椒,雪白的魚肉沾上鮮紅的剁椒汁水,肉厚而不柴,入口鮮香瞬間被剁椒的辣所占據,鮮香入味,..
剁椒魚頭這道菜,也被稱作鴻運當頭、開門紅,它的來曆和清代著名文人黃宗憲有關。據說清朝雍正年間..
太白魚頭,就是魚頭炖豆腐。相傳唐代大詩人李白來歙縣拜訪隱士許宣平,許宣平當時正在船上,于是指..
這次的魚頭炖豆腐參照了某酒店的做法,加了粉條和鹌鹑蛋一起炖,粉條的軟滑和鹌鹑蛋的鮮香增添了魚..
女兒很喜歡吃魚,而且特別會吃,從來就沒有被刺紮到過,所以我也不一定非得用鲈魚那些刺少的來做,..
這一周的主題賽是湘菜啊,好歹俺也是正宗的湖南人,不捧捧場說不過去啊....天氣預報說要下大暴..
老爸買了一條5斤多的胖頭魚,以往都是做剁椒魚頭今兒想著換個口味,結果很不錯呢。魚頭過了一下油..
豆腐和魚配,具有營養互補的作用。豆腐是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一,它含有8種人體必需..
主食材草魚頭300克、豆腐300克、花生油20克、姜5克、鹽5克,菜式口味(魚香),共分7個..
中國菜式的各種菜名,比如步步高升、花開富貴、年年有余等,無一不透露著中國文化的博大精深這些富..
主食材魚頭適量、魚尾適量,菜式口味(清淡),共分9個製作步驟..
傳統的剁椒魚頭采用的是蒸的方法,對于烹饪小白和新手來說,這並不是最好的方法,蒸不易入味而且難..
主食材鲢魚頭適量、烙餅適量,菜式口味(微辣),共分9個製作步驟..
細雨紛紛,江南春在這種倒春寒的日子裏,煲上一鍋熱騰騰無比鮮美的砂鍋魚頭煲,陶醉在那湯味純正香..
據說這是宋美齡最愛的養生湯。..
穿梭于重慶街頭,除了火鍋、辣子雞丁、江湖菜,還有一種全店就靠著一道菜活下來的店,那就是美蛙魚..
主食材大魚頭適量,菜式口味(蔥香),共分6個製作步驟..
一條很大的草魚,我把它分解成魚頭、魚骨、魚排、魚肉、魚尾。魚頭太大一個盤裏放不下,能放下的盤..
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